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Aide-cuisinier(ère) en résidence pour aînés
Sous l'autorité de la directrice des opérations externes et sous la responsabilité du cuisinier, il/elle assume les responsabilités relatives aux opérations simples telles que, les préparations, les cuissons et la transformation des aliments. Il/elle apporte également une aide générale au personnel du service alimentaire des Habitations la Roseraie.
Les tâches principales de l’emploi sont :
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Préparer, cuire et transformer les aliments selon les méthodes et des techniques simples
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Effectuer les opérations de pelage, de lavage et de taillage des aliments
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Effectuer le portionnage, l’assemblage et l’emballage des aliments
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Voit à la propreté de son secteur de travail, de l’équipement et du mobilier
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Après chaque repas, lave les tables de cuisine, les appareils de cuisine et l’ensemble des zones composant la cuisine en respectant les normes en vigueur
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Assure la rotation et la conservation adéquate des denrées
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Au moment de service, aide le cuisinier et les serveurs aux tables
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Procède au lavage de la vaisselle au besoin
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Récure les marmites et les casseroles au besoin
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Respecte les lois et règlements d’hygiène
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Assure le nettoyage de la réserve sèche et de la chambre froide
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Vide les poubelles et transporte les ordures dans les conteneurs prévus à cette fin
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Peut être amené à passer des commandes à la demande du cuisinier
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Remplace le cuisinier durant ses jours de congés ou lors d’absences
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Prends les commandes téléphoniques des repas des locataires
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Effectue toutes autres tâches connexes
Ce travail vous offrira :
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Salaire de 19,53 $/h à 21,19 $/h
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Poste régulier temps plein 30h à 40h/semaine
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Grand sentiment d’accomplissement personnel
Vous devez :
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Avoir une formation de base en cuisine et de l’expérience au sein d’une équipe de service alimentaire serait souhaitable
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Avoir une base en informatique (est un atout)
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Toute expérience pertinente sera prise en considération
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Avoir de l’autonomie et de l’initiative
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Avoir la capacité de travailler en équipe
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Avoir le sens de l’organisation
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Avoir la capacité à travailler sous pression
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Avoir le souci du détail et de la minutie
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Respecter des normes d’hygiène
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